Membuat Cincau (Leaf Jelly)

Bawa-bawa nama cincau tapi gak ada cincaunya rasanya kurang afdol. Nih aku kasih resepnya dan kalian bisa bikin sendiri.

Bahan:

* 12 lembar daun cincau
* 200 gram gula jawa
* 100cc air
* 1 sdt garam
* ½ butir kelapa
* es serut secukupnya

Cara Membuat:

* Cuci daun cincau, remas-remas dengan sedikit air dingin, saring (lakukan ini beberapa kali sampai getah daunnya habis). Endapkan air saringan cincau. Biarkan mengeras seperti agar-agar.
* Sementara itu, rebus gula jawa dengan 100cc air, masak hingga menjadi sirup kental.
* Kelapa dibakar sebentar, lalu diparut dan buatlah santan kental. Beri garam sedikit.
* Sendoki cincau, masukkan ke dalam gelas hingga setengah penuh. Beri santan, sirup gula dan es serut. Siap dihidangkan.

simple, right?
Selain cincau hijau, ada juga cincau hitam dan cincau laura

ini cincaunya..

Lah ini mah tukang jualnya! sorry guys!

Asli ini mah..

ini versi sederhananya.. kalian bisa variasikan lagi..

source:melroseflowers.com